资源类型：
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机构：
[1]天津市第四医院天津300222
[2]昆明医学院第一附属医院昆明650032
昆明医科大学附属第一医院
[3]云南大学昆明650091
出处：
ISSN：
关键词：
大蒜油
提取-萃取法
气相色谱/质谱法
稳定性考察
摘要：
目的:从昆明紫皮独头蒜中提取-萃取大蒜油,并对其低温保存下稳定性进行考察.方法:采用有机溶剂提取-萃取大蒜油;用气相色谱/质谱法(GC/MS)鉴定大蒜油中主要成分;用GC法观察低温保存下大蒜油有效成分的稳定性.结果:大蒜的出油率为0.132%;其主要成分二烯丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚各占13.5%、14.8%;前者在3个月的监测期中各月含量分别为13.47%、13.36%及13.89%,后者含量分别为14.84%、14.90%及14.27%.结论:大蒜油的提取工艺简单,有效成分含量高,低温保存下稳定性好,可较长期保存.
第一作者：
第一作者机构：
[1]天津市第四医院天津300222
推荐引用方式(GB/T 7714)：
张静禕,周曾芬,陈昆昌,等.大蒜油的提取及其低温下稳定性研究[J].天津药学.2004,16(6):15-17.
