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非营养专业医学生参加营养与疾病选修课教学评价研究

Research on the Evaluation of Teaching Non-nutriology Medical Students Through Elective Courses for Nutrition and Disease

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资源类型:
机构: [1]昆明医科大学第一附属医院临床营养科,云南昆明650032
出处:

关键词: 非营养专业医学生 营养与疾病 选修课 营养教育 评价研究

摘要:
目的 调查在校非营养专业医学生在营养与疾病选修课前后对营养知识的掌握情况和对营养知识的学习态度比较,为提高其综合素质提供依据。方法 选取2022年3—5月选修昆明医科大学2021—2022学年下学期营养与疾病公共选修课的非营养专业医学生100名为调查对象,通过问卷调查营养知识获取途径、了解其在选修课前后营养知识(临床营养和基础营养)回答的正确率,并对比选修课前后营养知识的掌握程度和学习营养知识态度的变化。结果 非营养专业医学生获取营养知识途径75.0%来自学校开设的选修课,其次依次是自学(12.0%),网络平台(8.0%)及其他(5.0%)。选修课后非营养专业医学生对临床营养知识掌握的正确率较选修课前均有所提高,其中营养风险筛查(nutritional risk screening,NRS)2002、优质低蛋白饮食、我国肥胖的判定标准、肥胖相关疾病4项选修课前后回答的正确率差异有统计学意义(P <0.05),营养干预方式选修课前后回答的正确率差异无统计学意义(P> 0.05)。选修课后非营养专业医学生对基础营养知识掌握的正确率较选修课前均有所提高,每天食盐量、每天饮水量、七大营养素、1 g碳水化合物产能、1 g蛋白质产能、1 g脂肪产能及预包装食品营养成分表选修课前后回答的正确率差异均有统计学意义(P <0.05)。学习营养知识态度方面,认为需要增加临床营养学理论知识学习(选修课前90.0%,选修课后98.0%),差异有统计学意义(P<0.05),掌握营养学知识有用(选修课前99.0%,选修课后100.0%)及营养治疗和手术、药物、放化疗是否一样重要(选修课前96.0%,选修课后99.0%),差异无统计学意义(P> 0.05)。结论 非营养专业医学生获取营养知识途径主要来自选修课,选修课后营养知识掌握的正确率及营养素养明显提高,建议条件允许的情况下,应对非营养专业医学生开设营养相关课程,以提高其临床综合素质。

基金:

基金编号: 2020-JY-Y-064

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第一作者:
第一作者机构: [1]昆明医科大学第一附属医院临床营养科,云南昆明650032
通讯作者:
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