目的：比较不同膳食结构对去卵巢大鼠（ OVX）骨量和骨结构的影响。方法30只去卵巢大鼠随机分为3组，分别以基础、高脂和黄豆饲料喂养3个月。每周称体重一次，结算各组大鼠每天的摄食量。3个月后，采血测血清血脂水平、血钙、血磷和雌二醇；双能X线骨密度仪测定实验前、后大鼠全身、脊柱和股骨骨密度；取一侧股骨制备脱钙骨切片，进行骨形态学观察和骨计量学测定。结果1、各组大鼠每天食物摄入量、血钙和血磷无统计学差异。2、黄豆饲料组大鼠体重最小（P ＜0?05）；血清E2水平最高（P＜0?05）；全身、股骨和脊柱BMD均最高（P＜0?05）；骨小梁数量最多、骨小梁面积和厚度均最大（P＜0?05）。而高脂饲料组大鼠体重最大（P＜0?05）；TG和LDL水平最高，HDL最低（P＜0?05）；全身、股骨和脊柱BMD均最低（P＜0?05），高脂饲料与基础饲料相比，骨小梁数量无差异，但骨小梁面积和厚度较大（P＜0?05）。结论从绝经后骨质疏松预防角度来说，富含黄豆的饮食较高脂饮食是一种较好的膳食结构；后者可能加速了女性的骨丢失。