重症急性胰腺炎(severe acute pancreatitis,SAP)病情凶险,病死率高,严重威胁患者的生命安全.感染和菌血症是SAP患者主要的死因.预防性应用抗生素并不能减少SAP患者感染性并发症的发生率,因此世界卫生组织(World Health Organization,WHO)提倡益生菌治疗.益生菌通过促进肠道动力、抑制肠道致病菌过度生长、保护肠黏膜的屏障功能、调节肠道免疫功能及减轻胰腺、肺、肝损伤来改善SAP患者的预后.近年研究表明益生菌联合免疫营养能改善SAP患者的预后.目前,益生菌应用于SAP还存有争议.